Principales fonctions:

• Planification et coordination des menus équilibrés;
• Préparer des repas complets et des collations;
• Gérer les allergies et intolérances
• Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies ;
• Répartir les portions, distribuer et servir les repas et les collations
• Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments ;
• Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail

Formations:

• Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent;
• Avoir réussi la formation du MAPAQ en hygiène et salubrité;
• Attestation d’absence d’empêchements à jour.